| Peso | 1605 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 40 × 30 × 10 cm |
-, Accesorios Gastronómicos, Libros
Mallmann en llamas – 100 recetas
$21.045,00
100 recetas, que están ordenadas en su índice , es un trabajo realizado con Peter Kaminsky y fotografías artísticas de Santiago Monllor. Junto con sus recetas y fotos trae detallado algunas de las herramientas más importantes para diferentes usos en cocina ( tenazas de mango largo, atizador, plancha ranurada, rejilla para pescados, etc).
Trae tablas de conversión de peso y volúmen ( métrico, anglosajón y americano) y temperaturas en C°, F°, cocina a gas.
Recetas de cocción en parrilla, chapa, rescoldo, horno con ensaladas, frutas, verduras, quesos, carnes ovinas, porcinas, pescados y corderos. Este libro es un festival estético para amantes de la buena cocina y de la fotografía.
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